Hähnchenleber-Gyros
Rezept für Hähnchenleber-Gyros
Zutaten:
400 g Hähnchenleber, 2 EL Öl, fertige Würzmischung für Gyros
Zubereitung:
Die Hähnchenleber langsam auftauen lassen, am besten über Nacht im Kühlsachrank. Dann gründlich waschen und trocken tupfen. Die Leber wird je nach Größe in Streifen geschnitten oder nur halbiert.
In einer hohen, beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenleber hineingeben und scharf anbraten. Mit dem Gyrosgewürz bestreuen und unter gelegentlichem Wenden fertig braten. Eventuell noch etwas Gewürz untermischen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dieses Hähnchenleber-Gyros ist eine preiswerte und zugleich fettarme Variante zu gewöhnlichem Gyros. Traditionell kann auch hierzu selbst gemachtes Tzatziki sowie ein frischer Krautsalat serviert werden.