Putenröllchen am Spieß
Putenröllchen am Spieß zum Grillen (für 4 Spieße)
Zutaten:
50 g Feta, Abrieb einer Bio Zitrone, 4 sehr flache Putenschnitzel, 4 Scheiben getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Spieße in Wasser einlegen, Schnitzel sehr flach klopfen und jedes der Länge nach durch schneiden. Feta sehr fein krümeln. Getrocknete Tomaten in kleinste Stückchen hacken. Feta, Tomaten und Zitronenschale miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung auf die Schnitzel streichen und diese wie eine Schnecke aufrollen. Die Röllchen werden längs auf die Spieße gesteckt, je 2 Röllchen pro Spieß. Von außen auch noch einmal salzen und pfeffern und auf dem heißen Grill (am besten in einer Grillschale) von jeder Seite rund 10 Minuten grillen.
Dazu schmeckt Tzatziki.