Sauerkrautpfanne mit Hähnchen
Sauerkrautpfanne mit Hähnchen zubereiten
Zutaten:
350 g Sauerkraut, 250 g Hähnchenbrustfilet, 200 ml Geflügelbrühe, 2 rote Zwiebeln, Meersalz, Pfeffer, 5 EL Sojasoße (hell), 1 TL Currypulver, 4 Datteln (getrocknete), 2 EL Sesamöl, 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilet waschen, gut trocken tupfen und in kleine Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken, mit 2 EL Sojasoße zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenbruststreifen in die Marinade legen, ziehen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen, die geschälten und geschnittenen Zwiebeln beigeben, das Fleisch unterheben. Ca. 3 Minuten anbraten, das Fleisch mit Currypulver überstreuen und der verbleibenden Sojasoße auffüllen. Auf mäßiger Wärmequelle einreduzieren lassen.
Nun aus den Datteln die Kerne entfernen, in die Pfanne geben, ebenso das Sauerkraut unterheben. Das Gericht mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle würzen, abschmecken und köcheln lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Ein leichtes, schmackhaftes Geflügelgericht.
Empfehlung:
ein Rezept mit Geflügelfleisch
Dieses Kochrezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.