Stubenküken mit Zitrone
Stubenküken mit Zitrone vom Grill (für 4)
Zutaten:
4 ganze Stubenküken, 4 EL Rapsöl, 2 EL Waldhonig, 1 TL Currypulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Bio Zitronen
Zubereitung:
Stubenküken säubern, sorgfältig trocknen und mit der Geflügelschere halbieren. Den Saft einer Zitrone Öl, Honig, Curry und Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Die Hälften vom Stubenküken werden mit der Marinade beidseitig eingepinselt, anschließend bitte 15 Minuten einwirken lassen. Auf einem Grill, möglichst am Außenrand wo es nicht ganz so heiß ist, ca. 20 Minuten grillen. Ab und zu wenden, damit sie nicht verbrennen. Dabei auch ab und an mit dem Saft der 2. Zitrone beträufeln.
Wenn man die Hälften der Stubenküken auf Metall- oder eingeweichte Holzspieße steckt, lassen sie sich sehr viel leichter auf dem Grill wenden.