Truthahnschnitzel, ungarisch
Truthahnschnitzel auf ungarische Art
Zutaten:
40g Kräuterbutter, 4 Truthahnschnitzel, 1 EL Paprikapulver (edelsüß), 4 Scheiben Bio-Zitrone, 30g Butter, 100g Paniermehl
Zubereitung:
Die Schnitzel waschen und trocken tupfen. Die Kräuterbutter in einem Topf schmelzen. Die Schnitzel von beiden Seiten mit der zerlassenen Butter einpinseln und kurz ruhen lassen.
Das Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Das Paprikapulver unter das Paniermehl mischen. Die gebutterten Schnitzel darin wenden und die Panade gut andrücken.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Schnitzel in der heißen Butter von beiden Seiten gut ausbacken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Truthahnschnitzel mit je einer Scheibe Zitrone auf Tellern anrichten und mit Kartoffelsalat oder Weißbrot servieren.
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