Zwiebel-Speckfüllung
Zwiebel-Speckfüllung für Geflügel
Zutaten:
2 Zwiebeln, 2 EL Butter, ca. 100 g gewürfelten Speck, 1 – 2 EL frische glatte Petersilie, etwas geriebene Zitronenschale, Semmelbrösel, 1 Ei.
Zubereitung:
Zuerst in einer Pfanne den gewürfelten Speck mit den fein gehackten Zwiebeln in der heißen Butter goldbraun rösten, dann etwas abkühlen lassen.
Danach die fein gehackte Petersilie mit der Zitronenschale dazu geben, dann noch das verquirlte Ei darunter mengen und so viel Semmelbrösel hinzu geben , damit die Masse fester wird, danach alles gut durchkneten.