Kohlrabisalat mit Früchten
Kohlrabisalat mit Früchten servieren
Zutaten:
½ Knolle Kohlrabi, 1 Orange, 1 Zitrone, 50 g Trauben (kernlos), ½ Birne, 1 TL Öl, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Der Kohlrabi wird geschält und geraspelt. Die Trauben werden nach dem Waschen halbiert, die Birne wird geschält, vom Kerngehäuse befreit und in Würfel geschnitten. Den Kohlrabi mit dem Obst vermischen. Den Saft der Orange und der Zitrone mit dem Öl verschlagen, salzen und pfeffern. Dieses Dressing über die Gemüse-Obst-Mischung geben und vorsichtig mischen. Etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Salat auf einen Teller geben und servieren. Dazu aufgeschnittenes Stangenweißbrot reichen.