Tomaten-Zwiebel-Gemüse
Tomaten-Zwiebel-Gemüse kochen
Zutaten:
8 Tomaten, 2 bis 4 Zwiebeln, je nach Größe (schön ist ein Mix aus normalen und roten Zwiebeln, die dem Ganzen mehr Schärfe geben), bunter Pfeffer aus der Mühle, Salz, 2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Die Tomaten waschen, trocknen und zunächst halbieren und den Strunk entfernen, danach jede Hälfte nochmals in drei Teile schneiden.
Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann die vorbereiteten Tomaten dazu geben und alles mit buntem Pfeffer und Salz kräftig würzen. Noch kurz weiterdünsten. Dabei sollten die Tomaten nicht zu weich werden, sondern noch Biss haben.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dieses schnelle und einfache Gemüse passt gut zu allem Kurzgebratenen.
Empfehlung:
schnell, einfach und lecker!
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