Blumenkohl mit Hackfleisch

günstige / billige Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl (0,99 €)
850 ml geschälte Tomaten (Konserve); (0,55 €)
375 g Hackfleisch halb und halb (1,27 €)
1 tube oder große Dose Tomatenmark (0,29 €)
40 g Gouda am Stück (0,22 €)
2 EL Öl (0,10 €)
Zucker, Pfeffer, Salz (0,20 €)
375 g Kartoffeln

preiswerte Zubereitung:
Der Blumenkohl wird geputzt, in Röschen geteilt und gewaschen, dann in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten gegart, dann abgegossen. Inzwischen wird das Hackfleisch in dem heißen Öl angebraten, dann Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und alles bei hoher Temperatur einkochen lassen, dabei mit den Gewürzen abschmecken. Eine Auflaufform leicht einfetten, Blumenkohl darüber verteilen. Den Käse reiben und darüber streuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde überbacken. Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.

Blumenkohl und Kartoffeln auf zwei Tellern anrichten und servieren. Das Gericht kostet 3,80 Euro für zwei Personen.

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