Bunter Krautsalat

günstige / billige Zutaten:
750 g Weißkohl (0,74 €)
150 g rote Paprika (0,30 €)
½ Salatgurke (0,23 €)
150 g grüne Paprika (0,30 €)
100 g Möhren (0,06 €)
150 g Äpfel (0,22 €)
2 EL Zitronensaft (0,05 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
2 EL Zucker (0,02 €)
100 ml Miracel Whip (0,38 €)
20 g Dillspitzen gerebelt (0,14 €)

preiswerte Zubereitung:
Der Weißkohl wird von den äußeren Blättern sowie dem Strunk befreit, dann gewaschen und mit der Küchenmaschine gehobelt. Die Gurke wird geschält und in Stifte geschnitten, auch die Äpfel und Paprika in Stifte schneiden. Die Möhren werden geschält und in Streifen geschnitten. Alles in eine große Salatschüssel geben. Aus dem Miracel Whip, dem Zitronensaft, dem Dill, Pfeffer, Salz und Zucker ein Dressing rühren und untermischen.

Der Salat ist sofort servierfertig, kann aber auch gut vorbereitet werden. Wem der Weißkohl im Rohzustand zu hart ist, gibt ihn für einige Minuten in kochendes Wasser. Nach dem Abtropfen und Abkühlen ebenso verwenden wie im Rezept abgegeben. Für vier Personen kostet das Rezept 2,54 Euro.

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