Dampfnudeln mit Backobst

günstige / billige Zutaten:
200 g Mehl (0,10 €)
15 g Hefe (0,03 €)
100 ml Milch (0,07 €)
1 Ei (0,13 €)
200 g Backobst (0,68 €)
60 g Butter (0,21 €)
4 EL Zucker (0,04 €)
125 g durchwachsener Speck (0,54 €)
Salz (0,05 €)
1,5 l Mineralwasser (0,19 €)

preiswerte Zubereitung:
Aus dem Mehl, der Hefe, der lauwarmen Milch, dem Ei, Salz, der Butter und dem Zucker einen Hefeteig herstellen, diesen dann an einem warmen Ort zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Dann werden aus dem Teig Klöße geformt. Ein mit Mehl bestäubtes Tuch auslegen, die Klöße darauf legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Das Backobst in einen kleinen Topf geben, etwas Zucker und wenig Wasser aufkochen und ziehen lassen. In einem anderen Topf wird so viel Wasser eingefüllt, dass ein Zentimeter bedeckt ist. Dann die Butter zugeben, je eine Prise Salz und Zucker zufügen und aufkochen. Dann werden die Klöße hineingesetzt und bei geringer Hitze 20 Minuten gegart. Inzwischen wird der Speck in kleine Würfel geschnitten und ausgelassen.

Die Klöße auf zwei Teller setzen, den Speck darüber geben und das Backobst dazu reichen. Als Getränk gibt es Mineralwasser. Das Gericht kostet insgesamt 2,04 Euro.

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