Fischfrikadellen mit Kartoffeln und pikanter Sauce

günstige / billige Zutaten:
750 g TK-Fischfilet (2,54 €)
800 g Kartoffeln (0,38 €)
1 Glas Gewürzgurken (120 g Einwaage) (0,11 €)
200 g Toastbrot (0,18 e)
40 g Butter (0,14 €)
100 g Zwiebeln (0,05 €)
1 Ei (0,13 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
20 g dill, gerebelt (0,14 €)
300 ml Milch (0,21 €)
100 g rote Paprika (0,20 €)

preiswerte Zubereitung:
Das Fischfilet wird aufgetaut, gewaschen und trocken getupft, dann grob püriert. Das Toastbrot wird gerieben und mit dem Fisch, den gehackten Zwiebeln, dem Ei, Pfeffer, Salz und Dill zu einem Teig verarbeitet. Daraus werden Frikadellen geformt. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die Frikadellen ausbacken. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen und pellen. Der Bratfond der Frikadellen wird mit Mehl und Milch zu einer Sauce gerührt, in die dann die geraspelten Gurken und die in Streifen geschnittenen Paprika hinein gegeben werden. Die Sauce bei geringer Hitze 5 Minuten kochen, dann mit Pfeffer und Salz würzen.

Kartoffeln und Frikadellen auf vier Tellern anrichten und mit der Sauce servieren. Das Vier-Personen-Gericht kostet 4,19 Euro.

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