Gefüllte Schinkenröllchen mit Nudeln

günstige / billige Zutaten:
200 g Kochschinken (1,49 €)
500 g Hackfleisch gemischt (1,69 €)
200 g Sahne (0,35 €)
1 große Dose geschälte Tomaten (0,55 €)
50 g Tomatenmark (0,15 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
200 g saure Sahne (0,29 €)
1 TL Paprikapulver (0,05 €)
500 g Nudeln nach Wahl (0,55 €)

preiswerte Zubereitung:
Das Hackfleisch wird mit Pfeffer und Salz würzig abgeschmeckt und zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Dann das Hackfleisch auf die Mitte der Schinkenscheiben geben und diese zu Röllchen formen. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, mit Sahne und saurer Sahne verrühren und mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Die Schinkenröllchen in einen Topf legen, die Sauce darüber geben und das Ganze bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Nudeln wie auf der Packung angegeben al dente kochen. Die Sauce wird zum Schluss noch mit Tomatenmark eingedickt und eventuell noch einmal nachgewürzt.

Schinkenröllchen und Nudeln auf vier Tellern anrichten und mit der Sauce servieren. Das Rezept ist für vier Personen ausgelegt und kostet 5,21 Euro.

Ein aktuelles Thema in der Küche sind billige aber gute Kochrezepte - schreiben Sie uns Ihre Meinung zu diesem Kochrezept.