Gemüse-Geflügel-Auflauf

günstige / billige Zutaten:
250 g Zucchini (0,30 €)
100 g Zwiebeln (0,05 €)
100 g Tomaten (0,09 €)
200 g rote Paprika (0,40 €)
500 g Hähnchenbrust (2,50 €)
400 g Kartoffeln (0,20 €)
100 g Tomatenmark (0,28 €)
100 g Reibekäse (0,65 €)
50 ml Ketchup (0,06 €)
1 Bund Petersilie (0,59 €)
100 ml Milch (0,07 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
Paprika rosenscharf (0,05 €)
5 EL Öl (0,25 €)

preiswerte Zubereitung:
Das in Streifen geschnittene Fleisch wird in Öl angebraten, dabei mit Pfeffer und Salz gewürzt und anschließend in eine Auflaufform gegeben. Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden, dann alle außer den Tomaten in der Pfanne ebenfalls anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen, danach auch in die Form geben. Die Tomaten in einen kleinen Topf geben, salzen, pfeffern und erhitzen, dann Tomatenmark, Milch und Ketchup einrühren. Die Petersilie hacken und zusammen mit dem Paprikapulver in die Sauce rühren. Die Sauce gleichmäßig in die Form gießen und den Käse darüber verteilen. Bei 200 Grad den Auflauf eine halbe Stunde backen.

Den Auflauf auf Teller verteilen und servieren. Das Rezept reicht für vier Personen und kostet 5,59 Euro.

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