Gemüsepfanne

günstige / billige Zutaten:
600 g kleine Kartoffeln (0,60 €)
2 Kohlrabi (0,60 €)
4 Möhren (0,25 €)
2 Zehen Knoblauch (0,04 €)
500 g grüner Spargel (3,50 €)
6 EL Öl (0,30 €)
1 Salatgurke (0,40 €)
250 ml Gemüsebrühe (0,10 €)
etwas Dill (0,05 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser als Pellkartoffeln kochen. Die Möhren werden in Scheiben, die Kohlrabi in Stifte geschnitten. Die Gurke wird entkernt und in Stücke geschnitten. Den Spargel putzen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Der Knoblauch wird abgezogen und gehackt. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Gemüsesorten nacheinander darin anbraten, dann die Brühe, den Knoblauch und die Gewürze zufügen und eine Viertelstunde bei milder Hitze köcheln lassen. Das Gemüse sollte nicht zu weich gegart werden. Zum Schluss mit Pfeffer, Salz und Dill nochmals abschmecken.

Die Gemüsepfanne auf Teller verteilen und servieren. Das Rezept ist ausreichend für vier Personen und kostet 5,89 Euro.

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