Gratinierter Brokkoli

günstige / billige Zutaten:
750 g Brokkoli (1,40 €)
125 g gewürfelter Schinken (1 €)
125 g geriebener Käse (1 €)
Butter, Salz (0 €, da aus Vorratshaltung)

preiswerte Zubereitung:
Der Brokkoli wird gründlich gewaschen und dann in Röschen geteilt. Der Strunk kann mit verwendet werden. Dafür wird dieser geschält und in Scheiben geschnitten. Das Gemüse in leicht gesalzenem Wasser in ca. 15 Minuten gar kochen, dann abgießen und in eine feuerfeste Form geben. Die Butter zerlassen und den Schinken darin kurz anbraten, dann über dem Gemüse verteilen. Zum Schluss den Käse darüber streuen und den Brokkoli im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ungefähr 10 Minuten überbacken, bis der Käse schön verlaufen ist.

Das Gemüse ist für 2 Personen gedacht und kostet pro Person 1,70 Euro. Mit Salzkartoffeln als Beilage ergibt sich daraus eine vollständige und preisgünstige Mahlzeit.

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