Grünkohl und Kassler

günstige / billige Zutaten:
1 kg Grünkohl (1,99 €)
500 g Kassler Nacken (2,50 €)
2 Zwiebeln (0,08 €)
50 g Schweineschmalz (0,10 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
Muskat (0,05 €)
2 TL Instant-Fleischbrühe (0,04 €)
450 g Kartoffeln (0,22 €)
1,5 l Mineralwasser (0,19 €)

preiswerte Zubereitung:
Der Grünkohl wird gewaschen, von den Strünken befreit und in Streifen geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält und gehackt. Das Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Grünkohl kurz mitdünsten und mit 500 ml Brühe aufgießen.

Die Hitze etwas herunterdrehen und den Grünkohl eine Stunde garen. Nach der Hälfte der Garzeit wird das Fleisch hinein gegeben und mitgegart. Pfeffern, salzen und mit Muskat abschmecken. Die Kartoffeln inzwischen schälen und in Salzwasser garen.

Grünkohl und Kartoffeln auf zwei Teller verteilen und servieren. Dazu Mineralwasser trinken. Das Gericht kostet für zwei Personen 5,27 Euro.

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