Leberkäse mit Kartoffelpüree
Leberkäse mit Kartoffelpüree und Spinat
günstige / billige Zutaten:
200 g Leberkäse (0,36 €)
300 g Spinat (TK-Ware), (0,26 €)
400 g Kartoffeln (0,19€)
2 Eier (0,26 €)
5 EL Öl (0,25 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
200 ml Milch (0,14 €)
300 g Apfelmus ( 0,50 €)
1,5 l Mineralwasser ( 0,19 €)
preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält, halbiert und in gesalzenem Wasser gekocht, dann abgegossen und mit der Milch und eventuell noch etwas Salz zu einem Püree verarbeitet. Der Spinat wird mit etwas Öl in einem Topf erhitzt. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und den Leberkäse darin von beiden Seiten braten. In einer zweiten Pfanne werden zwei Spiegeleier zubereitet, die mit Pfeffer und Salz gewürzt werden.
Den Leberkäse mit den Spiegeleiern, dem Spinat und dem Kartoffelpüree auf zwei Tellern anrichten und servieren. Dazu trinkt man Mineralwasser. Das Apfelmus wird als Beilage oder Nachtisch gereicht. Das Gericht kostet für zwei Personen 2,25 Euro.
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