Hamburger Rundstück

günstige / billige Zutaten:
4 Schweineschnitzel (2,99 €)
4 Brötchen (0,68 €)
80 g Butter (0,28 €)
Pfeffer, Salz, Paprika (0,15 €)
100 g Zwiebeln (0,05 €)
50 g Senf (0,09 €)
2 Zehen Knoblauch (0,14 €)
150 g Möhren (0,09 €)
250 g Porree (0,50 €)
5 EL Mehl (0,03 €)
1 TL Instant-Brühe (0,02 €)

preiswerte Zubereitung:
Das Fleisch wird gewaschen, trocken getupft und erst mit den Gewürzen, dann mit Senf eingerieben und in der erhitzten Butter angebraten. Inzwischen das Gemüse putzen und klein schneiden, den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Alles zum Fleisch geben und mitbraten, dann die Brühe angießen und die Hitze herunterdrehen. Die Fleisch-Gemüse-Mischung wird nun eine knappe dreiviertel Stunde geschmort. Hin und wieder umrühren und zum Schluss mit dem in etwas Wasser verrührten Mehl die Sauce binden.

Die aufgeschnittenen Brötchen auf vier Teller geben, je ein Schnitzel und die Gemüsesauce darüber verteilen. Das Rezept ist ausreichend für vier Personen und kostet 5,02 Euro.

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