Kartoffelsuppe

günstige / billige Zutaten:
10 Kartoffeln (0,60 €)
2 EL Instant-Gemüsebrühe (0,20 €)
1 EL Petersilie (0,10 €)
Salz (0,05 €)
Pfeffer (0,05 €)
½ Tüte Tiefkühl-Suppengemüse (0,60 €)
1 Glas Würstchen in Eigenhaut (0,90 €)
200 g Mett (0,90 €)
5 Gewürzgurken (0,30 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Suppengemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, mit Gemüsebrühe würzen und aufkochen. Etwa 20 Minuten kochen lassen. Während des Kochens aus dem Mett kleine Klößchen formen und in der Suppe mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

1/3 der Suppe herausnehmen und pürieren, dann wieder zurück in den Topf geben. Die Würstchen in Scheiben schneiden und kurz mit erhitzen. Die Gurken auf einem separaten Teller in Scheiben schneiden, so dass sich jeder so viele Gurken nehmen kann, wie er möchte.

Das Rezept reicht für 4 Personen und kostet 3,70 Euro.

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