Linsensuppe mit Curry und Rosinen

günstige / billige Zutaten:
250 g getrocknete rote Linsen (0,80 €)
1 Zwiebel (0,02 €)
2 EL Tomatenmark (0,25 €)
30 g Butter (0,10 €)
1 Zehe Knoblauch (0,02 €)
7z50 ml Gemüsebrühe (0,15 €)
3 EL Rosinen (0,30 €)
1 EL Curry 0,10 €)
Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß (0,25 €)
½ Bund Petersilie (0,30 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Butter in einen Topf geben und heiß werden lassen. Inzwischen wird die Zwiebel geschält, der Knoblauch abgezogen und beides gehackt. In der Butter anbraten, dann Tomatenmark und die Gewürze dazu geben und mit der Brühe ablöschen. Dann werden die Linsen in die Flüssigkeit gerührt. Die Suppe aufkochen, die Hitze herunterdrehen und den Deckel auflegen. Nach 25 Minuten Garzeit werden die zwischenzeitlich abgespülten und abgetropften Rosinen in die Suppe gegeben und mit erhitzt. Die Petersilie wird gewaschen, trocken geschüttelt und gehackt. Die Suppe falls nötig noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.

Die Suppe auf vier tiefe Teller füllen und mit der Petersilie bestreut servieren. Die Suppe reicht für vier Personen und kostet. 2,29 Euro.

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