Möhrenrohkost mit Joghurt

günstige / billige Zutaten:
4 Möhren (0,30 €)
250 g Joghurt, fettarm (0,50 €)
etwas Salz, 1 Prise Zucker (0 €, aus Vorrat)
1 TL Öl (0 €, aus Vorrat)

preiswerte Zubereitung:
Die Möhren werden gewaschen, geschält und mit der Küchenmaschine klein geraspelt (eine normale Küchenreibe geht natürlich auch). Der Joghurt wird mit dem Öl glatt gerührt und mit Salz sowie Zucker abgeschmeckt. Zum Schluss die Möhrenraspel unterrühren.

Dieses Rezept ist als Zwischenmahlzeit oder Abendessen ausreichend für zwei Personen und kostet pro Person 0,40 €. Dazu wird eine dünn mit Butter bestrichene Scheibe Vollkornbrot serviert. Wer mag, kann auch noch einen geriebenen Apfel unter die Rohkost rühren, dann aber auch etwas mehr Joghurt nehmen. Zusammen mit einem gebratenen Kotelett und Kartoffeln erhält man eine gut sättigende Mittagsmahlzeit. Dann kostet die Mahlzeit pro Person etwa 2,60 Euro.

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