Nudeln mit bunter Gemüsesauce

günstige / billige Zutaten:
500 g Nudeln nach Wahl (0,49 €)
200 g TK-Erbsen (0,49 €)
250 g Porree (0,50 €)
2 Zehen Knoblauch (0,14 €)
200 g Tomaten (0,18 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
5 EL Olivenöl (0,25 €)
1 TL Instant-Brühe (0,02 €)
5 EL Olivenöl (0,25 €)
100 g Parmesan (2,38 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Nudeln wie auf der Packung angegeben al dente garen. Den in Ringe geschnittenen Porree in Öl andünsten, dann den Knoblauch dazu pressen. Nach 5 Minuten 250 ml Brühe und die Sahne angießen, die Erbsen und die in Würfel geschnittenen Tomaten hinzufügen. Die Sauce noch etwa 10 Minuten kochen und abschmecken. In einer Schüssel die Nudeln, die Sauce und den Parmesan mischen.

Die Nudeln auf vier Teller verteilen und servieren. Das Vier-Personen-Gericht kostet 4,90 Euro.

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