Zucchini-Quiche

günstige / billige Zutaten:
150 g Zucchini (0,18 €)
200 g saure Sahne (0,29 €)
100 g Zwiebeln (0,05 €)
450 g TK-Blätterteig (0,99 €)
3 Eier (0,38 €)
200 g Sahne (0,35€)
2 Zehen Knoblauch (0,14 €)
100 g Reibekäse (0,65 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)

preiswerte Zubereitung:
Eine Springform wird mit Backpapier ausgelegt. Den Blätterteig aus der Packung nehmen und auftauen lassen, dann mit einem Nudelholz ausrollen. In die Springform legen und dabei einen etwa 2 Zentimeter hohen Rand stehen lassen. Die Zucchini werden nach dem Putzen und Waschen in dünne Scheiben geschnitten. Die gehackten Zwiebeln und der gepresste Knoblauch werden mit den beiden Sahnesorten, den Eiern, Pfeffer und Salz verrührt. Die Zucchini auf den Teig geben, dann den geriebenen Käse darüber streuen. Die oberste Schicht bildet die Sahne-Zwiebel-Masse. Die Quiche bei 180 Grad ungefähr eine dreiviertel Stunde backen.

Die Quiche in Tortenstücke schneiden und noch warm servieren. Das Vier-Personen-Rezept kostet 3,13 Euro.

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