Nudelomelett

günstige / billige Zutaten:
500 g Makkaroni (0,69 €)
8 Eier (1,00 €)
150 g Tomaten (0,13 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
Chilipulver (0,08 €)
½ TL Basilikum gerebelt (0,04 €)
2 Kugeln Mozzarella (0,98 €)
40 g Butter (0,14 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Nudeln werden wie auf der Packung angegeben al dente gegart. Danach klein schneiden. Die Tomaten werden in Würfel geschnitten. Die Eier verquirlen, den Käse untermischen und die Gewürze zufügen, gut durchrühren. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die mit den Tomaten vermischten Nudeln hineingeben. Die Eimasse darüber gießen und stocken lassen, das Omelett auf einen Deckel gleiten lassen und wenden, dann in den Backofen stellen und bei 180 Grad fertig garen, bis das Omelett eine feste Konsistenz angenommen hat.

Das Omelett in vier Stücke teilen und servieren. Das Rezept reicht für vier Personen und kostet 3,16 Euro.

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