Panierter Seelachs

günstige / billige Zutaten:
4 Stücke à 150 g Seelachsfilet (2,00 €)
100 g Paniermehl (0,10 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
40 g Mehl (0,04 €)
1 Ei (0,20 €)
5 EL Öl (0,25 €)

preiswerte Zubereitung:
Der Fisch wird zum Auftauen auf ein Gitter gelegt, damit das Schmelzwasser ablaufen kann, dann gewaschen und trocken getupft. Auf einem Teller das Mehl ausstreuen, auf einem zweiten Teller das Paniermehl. In einem tiefen Teller wird das Ei mit 2 Esslöffeln Wasser verrührt. Den Fisch mit Pfeffer und Salz würzen, dann zuerst in Mehl, danach in Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Filets pro Seite etwa 4 Minuten braten.

Den Fisch auf vier Teller verteilen und nach Wunsch mit einer Zitronenscheibe garnieren. Als Beilage passen Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat. Die Kosten für die Fischfilets betragen insgesamt 2,89 Euro.

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