Pizza Siziliana

günstige / billige Zutaten:
350 g Mehl (0,18 €)
¾ Würfel Hefe (0,06 €)
200 ml Milch (0,14 €)
1 Ei (0,13 €)
Pfeffer, Salz (0,01 €)
150 g Zwiebeln (0,07 €)
3 Zehen Knoblauch (0,21 €)
50 g Tomatenmark (0,14 €)
1 Dose geschälte Tomaten (0,55 €)
5 EL Olivenöl (0,25 €)
1 EL Zucker (0,01 €)
1 TL Oregano (0,15 €)
2 Tüten à 50 g Parmesan (2,38 €)

preiswerte Zubereitung:
Aus dem Mehl, der in lauwarmer Milch aufgelösten Hefe, dem Ei und Salz einen Hefeteig arbeiten. Nach einer Gehzeit von einer Stunde den Teig nochmals kneten und auf einem Backblech ausrollen, abdecken und noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen. Die Tomaten werden mit einer Gabel zerdrückt und mit dem Tomatenmark, Zucker und Oregano vermischt. Der Knoblauch wird abgezogen und gehackt, dann in etwas Öl angebraten, danach die Tomatenmischung zufügen und eine halbe Stunde kochen, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Diese Mischung wird auf dem Pizzateig verteilt. Die Zwiebeln werden geschält und entweder in Würfel oder halbe Ringe geschnitten und auf der Pizza verteilt. Zum Schluss wird der Parmesan darüber gestreut. Die Pizza bei 220 Grad ungefähr 20 Minuten backen, danach mit dem Öl beträufeln und in Stücke schneiden.

Die Pizzastücke auf Teller legen und servieren. Das Rezept reicht für vier Personen und kostet 4,37 Euro. Übrig gebliebene Pizza schmeckt auch noch kalt und kann zum Abendessen verzehrt werden.

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