Reiseintopf mit Käse

günstige / billige Zutaten:
300 g Schweineschulter (1,20 €)
375 g Reis (0,37 €)
3 Zwiebeln (0,12 €)
1 Dose Champignons (0,45 €)
3 Tomaten (0,23 €)
3 EL Öl (0,15 €)
1 EL Instant-Fleischbrühe (0,04 €)
Paprikapulver, Salz (0,10 €)
200 g Gouda in Scheiben (1,08 €)

preiswerte Zubereitung:
Das Fleisch wird gewaschen und trocken getupft, dann in mundgerechte Würfel geschnitten. Die Zwiebeln nach dem Schälen ebenfalls würfeln. Beides in dem heißen Öl anbraten, dabei mit Salz und Paprikapulver würzen. Die Tomaten überbrühen und häuten, etwas klein schneiden und zufügen. 500 ml Brühe angießen und das Fleisch so lange kochen, bis es fast gar ist. Inzwischen wird der Reis wie auf der Packung angegeben separat gekocht und dazu gegeben. Der Käse wird auf die fertige Suppe gelegt, bis er schmilzt, dann werden der geschmolzene Käse sowie die Champignons in die heiße Suppe eingerührt.

Die Suppe auf Teller verteilen und servieren. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen. Das Rezept ist für zwei Personen gedacht und kostet 4,23 Euro.

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