Rührei mit Dill

günstige / billige Zutaten:
6 Eier (0,60 €)
etwas Milch (0,20 €)
Salz (0,05 €)
Pfeffer (0,05 €)
1 EL Butter oder Margarine (0,10 €)
1 Bund frischer Dill; ersatzweise tiefgekühlter oder getrockneter Dill (0,50 €)
4 Scheiben Toastbrot (0,20 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Pro Ei etwa 1 EL Milch hinzufügen und gründlich verrühren. Die Eimasse mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill waschen und trocken schütteln, danach fein hacken und unter die Eimasse ziehen. Tiefgefrorenen Dill vorher etwas antauen lassen und dann unterrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben. Stocken lassen und dabei gelegentlich zur Mitte hin zusammen schieben. Mit geröstetem Toast servieren.

Dieses frühlingsfrische Essen schmeckt natürlich am besten mit frischem Dill. Selbst gezogenen gibt es dazu völlig kostenlos. Das Rezept ist für 2 Personen bemessen und kostet insgesamt 1,70 Euro.

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