Schnelle Gemüsesuppe

günstige / billige Zutaten:
500 g Kartoffeln (0,50 €)
1 kg Suppengemüse (TK-Ware) (0,80 €)
2 l Gemüsebrühe (0,50 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
½ Bund Petersilie (0,40 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten, dann in der Gemüsebrühe ungefähr 20 Minuten gegart. Das unaufgetaute Suppengemüse wird nach den 20 Minuten zugefügt und 10 Minuten mitgegart. Die Suppe zum Schluss mit Pfeffer, Salz und der gehackten Petersilie abschmecken.

Die Suppe auf vier tiefe Teller verteilen und servieren. Das Rezept für vier Personen kostet 2,30 Euro.

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