Ambrosia-Dessert

Zutaten:
3 EL Wasser, 1 Blatt Gelatine (rot), 4 Blatt Gelatine (weiß), 100g Zucker, 250ml saure Sahne, 1Bio-Zitrone, 250ml Buttermilch

Zubereitung:
Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben. Die Schale zur Hälfte fein abschaben. Die Frucht teilen und den Saft auspressen. Zitronenschale, saure Sahne , Buttermilch und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.

3 EL Wasser in einen Topf geben und leicht erhitzen. Die Gelatine ausdrücken und in dem warmen Wasser unter Rühren auflösen. Anschließend mit den Zitronensaft unter die Buttermilch-Sahne-Mischung mengen. Die Mischung gut durchrühren und in Dessert-Pokale füllen.

Kurz abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Mit frischer Schlagsahne dekoriert servieren.

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