Apfelsalat mit Walnüssen
Rezept Apfelsalat mit Walnüssen
Zutaten:
500 g eher säuerliche Äpfel, ca. 20 Walnüsse, ½ Zitrone, etwas Zucker, etwas Apfelschnaps
Zubereitung:
Zunächst müssen die Äpfel geschält, halbiert und entkernt werden, bevor sie in kleine Stifte geschnitten werden. Die Äpfel müssen direkt nach dem Schneiden mit dem Saft der halben Zitrone beträufelt werden, dadurch wird vermieden, dass die Äpfel sich verfärben und unansehnlich werden.
Die Walnüsse müssen groß gehackt werden (oder es werden direkt gehackte Walnüsse verwendet). Nun werden Äpfel und Nüsse in einer Schüssel gut vermengt und die restlichen Zutaten (Zucker und Apfelschnaps) werden untergemischt. Vor dem Verzehr muss der Apfelsalat mindestens 30 Minuten kalt gestellt werden.
Serviervorschlag / Anlaß:
Der Apfelsalat eignet sich perfekt als leichter Nachtisch nach etwas deftigerem Hauptessen und lässt sich sehr gut vorbereiten. Als Alternative können auch Mandelstifte anstelle der Walnüsse verwendet werden.
Empfehlung:
einen "Salat" als Nachspeise servieren
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