Bananenmarmelade

Zutaten:
5 reife, große Bananen, 1 Tasse Orangensaft, 2 EL Zitronensaft, 5 EL Wasser, 2 Tassen Gelierzucker

Zubereitung:
Alle Zutaten, ohne Bananen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Bananen zufügen und weiterköcheln lassen, wenn die Masse zu dick wird etwas Wasser zugeben.

In warme Gläser füllen und sofort verschließen. Kurz mit dem Deckel nach unten stellen, dadurch entwickelt sich ein "Vakuum".

Serviervorschlag / Anlaß:
Marmeladenprobe

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