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Beerenmarmelade

Beerenmarmelade / Beerengsälz

Zutaten:
1kg Zucker (Gelierzucker), ½ kg rote und ½ kg schwarze Johannisbeeren

Zubereitung:
Die Johannisbeeren vorsichtig entstielen und in ein Sieb geben. Die Beeren gut abbrausen und abtropfen lassen. Die Früchte zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben, gut vermischen und erhitzen.

Wenn die Masse 5 Minuten gekocht hat, sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und luftdicht mit einem Deckel verschließen.

Gsälz kann auch mit anderen Beeren auf diese Art und Weise hergestellt werden.

Empfehlung:

Gsälz = Marmelade

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