Beerentiramisu ohne Alkohol

Zutaten:
200 g Himbeeren, 200 g Heidelbeeren, 200 g Johannisbeeren, 2 EL Zucker, 200 g Löffelbiskuits, 4 EL schwarzen Johannisbeer Saft, 600 g Magerjoghurt, 2 P Vanillesoße, 1 paar Tropfen flüssigen Süßstoff, 1 EL Kakaopulver.

Zubereitung:
Die verlesenen, gewaschenen Beeren in eine Schüssel geben, dann Zucker darüber streuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. In eine hohe große Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und mit Johannisbeer Saft beträufeln.

Dann mit dem Schneebesen Vanillesoßenpulver mit dem Joghurt verrühren, so lange rühren bis eine glatte Masse daraus geworden ist, mit Süßstoff abschmecken. Danach die Beeren mit dem Beerensaft auf die Biskuits geben, die vorbereitete Joghurtmasse darauf verteilen, danach im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen.

Vor dem servieren das Beerentiramisu mit gesiebten Kakaopulver bestäuben.

Serviervorschlag / Anlaß:
Man kann gefrorene Beeren Mischungen verwenden, die Beeren sollten aber nicht ganz aufgetaut sein.Sollte man gefrorene Früchte verwenden, dann den Johannisbeer Saft weglassen.

Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.