einfaches Mousse au chocolat
Rezept für Mousse au chocolat
Zutaten:
100 g Halbbitter Kuvertüre, 50 g Vollmich Kuvertüre, 3 Eiweiß, 125 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Beide Sorten der Kuvertüre in Stücke hacken und in einem Wasserbad geschmeidig anrühren. Danach das ganze aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
Das Eiweiß nun steif schlagen und die lauwarme Kuvertüre unterrühren. Danach die Sahne steif schlagen und ebenfall unterheben. Das ganze dann 2 Minuten lang kalt stellen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Vor dem servieren einen Eisportionierer nehmen und Nocken abstechen und dann erst auf Dessertteller verteilen.
Empfehlung:
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Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.