Feuriger Fruchtsalat

Zutaten:
4 mittlere, säuerliche Äpfel, 1 kleines Glas gestifteten Sellerie, 2 Kleine Dosen Mandarinen, 200 g blaue Weintrauben, je 20 g gehackte Nüsse und Mandeln, 2 – 3 EL Salatmayonnaise, 1 EL Chilisoße, etwas Mandarinensaft, Salz, etwas flüssigen Süßstoff, einig schöne Kopfsalatblätter.

Zubereitung:
Die gewaschenen Äpfel zuerst schälen, danach entkernen und in kleine Würfel schneiden, Sellerie gut abtropfen lassen, Mandarinen abseihen und dabei den Saft auffangen. Die Weintrauben waschen, abtropfen lassen, danach halbieren und entkernen, Salatblätter waschen und trocken schwenken.

Dann aus Mayonnaise, Chilisoße und Mandarinensaft eine Soße rühren, mit Salz würzen und mit Süßstoff abschmecken.

Anschließend eine Platte mit den Salatblättern auslegen, den Fruchtsalat darauf arrangieren, dann die gehackten Nüsse und Mandeln darüber streuen. Zum Schluss noch Salatsoße darüber verteilen und gleich servieren.