Gebackene Ananas
Gebackene Ananas mit Vanilleeis
Zutaten:
½ Ananas, 600 g Vanilleeis, 400 g Tempuramehl, etwas Honig, 500 ml Öl
Zubereitung:
Die Ananas wird nach dem Schälen und dem Entfernen des Strunks in mittelgroße Würfel geschnitten. Das Mehl wird wie auf der Packung angegeben mit Wasser zu einem Teig verarbeitet. Das Öl in den Wok geben und heiß werden lassen. Die Ananasstücke auf einer Gabel durch den Teig ziehen und sofort in das heiße Öl geben. Wenn die Stücke goldgelb frittiert sind, werden sie auf Küchenpapier entfettet.
Das Eis auf vier Dessertteller geben und die noch warmen Ananas darum legen. Mit Honig beträufelt servieren.