Gebackene Bananen

Zutaten:
2 Bananen, 5 EL Koksflocken, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 50 g Tempuramehl, 5 EL Honig, 1 EL Sesamsaat, 1 l Erdnussöl

Zubereitung:
Die Bananen werden geschält und einmal der Länge nach durchgeschnitten, dann auch noch quer in Hälften geschnitten. Das Mehl wird mit Salz, Zucker und 125 ml Wasser zu einem zähen Teig verrührt. Dann werden Sesam und Kokosflocken untergemischt.

Wird der Teig nun zu fest, kann noch ein wenig Wasser zugefügt werden. Die Bananenstücke werden durch den Teig gezogen und im heißen Fett ausgebacken. Das dauert etwa 3 Minuten. Danach werden die Bananen auf Küchenpapier entfettet.

Die gebackenen Bananen auf vier Teller verteilen und mit Honig beträufelt servieren.