Grieß-Auflauf mit Birnen

Zutaten:
50 g Hartweizengrieß, 1 Birne, 150 g Joghurt (1,5 % Fett), 1 Eigelb, 3 EL Orangensaft, 1 Kiwi, 3 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft, etwas Fett für die Form

Zubereitung:
Die Birne wird nach dem Schälen grob geraspelt und dann mit dem Joghurt, dem Grieß, dem Eigelb, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker verrührt. Diese Masse in eine eingefettete Auflaufform geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ungefähr 45 Minuten überbacken. Inzwischen wird die Kiwi geschält und zusammen mit dem Orangensaft im Mixer püriert.

Den Auflauf auf einen Teller geben und die Kiwisauce dazu servieren. Der Auflauf schmeckt auch kalt und eignet sich deshalb auch für ein Picknick oder als süße Mahlzeit im Büro.