Grütze aus Waldbeeren
Grütze aus Waldbeeren zubereiten
Zutaten:
1 Paket Waldbeeren (TK-Ware, 300 g), 1 Beutel Puddingpulver Vanille, 200 g Joghurt (0,1 % Fett), 3 EL Fruchtzucker, 700 ml Kirschsaft, 150 g Crème légère
Zubereitung:
Das Puddingpulver wird mit 100 ml von dem Saft sowie dem Zucker verrührt. In einem Topf den restlichen Saft zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver hineingießen, aufkochen und unter ständigem Rühren so lange kochen, bis es dicklich wird. Danach werden die noch gefrorenen Beeren hineingegeben und vorsichtig untergerührt. Die Grütze wird zum Abkühlen gleich in 6 Dessertgläser gefüllt. Während die Grütze abkühlt, werden Joghurt und Crème légère verrührt.
Die Joghurtcreme auf der Grütze verteilen und servieren. Die Beeren können variieren, wobei im Sommer auf frische Saisonware zurückgegriffen werden kann.