Joghurt-Mango-Eis

Zutaten:
400 g Vollmilch-Joghurt (3,5 % Fett), 1 Mango, 2 EL Ahornsirup, 1 Limette

Zubereitung:
Das Fruchtfleisch der Mango wird in Würfel oder kleine Stücke geschnitten. 200 g davon werden mit dem Joghurt, dem Sirup und dem Saft der Limette püriert. Wer hat, gibt das Ganze nun für 25 Minuten in die Eismaschine. Ansonsten kann die Mischung auch in eine Edelstahlschüssel gefüllt und für 3 Stunden in die Gefriertruhe gestellt werden. Sofern die Masse auf herkömmliche Weise tiefgekühlt wird, muss sie mit einem Schneebesen im Abstand von 20 Minuten kräftig durchgerührt werden, damit sie nicht zu hart wird.

Das Eis auf vier Dessertschälchen verteilen und mit dem restlichen Mango-Fruchtfleisch garniert servieren.