Mandelcreme

Zutaten:
1 großer Becher Naturjoghurt, 50g Zucker, 4 TL Vanillezucker, 50g gemahlene Mandeln, 2 ganze Mandeln, 4 Blatt weiße Gelatine, 1 unbehandelte Zitrone

Zubereitung:
Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen und auflösen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Das Joghurt mit Zucker, Vanille-Zucker, gemahlenen Mandeln und dem Zitronensaft gut aufschlagen.

Die aufgelöste Gelatine gut und gleichmäßig unterrühren. Die Creme auf vier Dessertschalen verteilen und jeweils mit einer halben Mandel verzieren.

Serviervorschlag / Anlaß:
Nach Belieben den Rand der Dessertschalen mit einigen Tupfern frisch geschlagener Sahne verzieren.

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