Melonen mit Sherrysahne
Melonen mit Sherrysahne servieren
Zutaten:
1 Netzmelone, 1 Honigmelone, ½ Wassermelone, 100 g Sahne, 3 EL Honig, 1 TL Zucker, 5 EL Sahne-Sherry, einige Blättchen Melisse
Zubereitung:
Die Melonen aufschneiden und die Kerne entfernen. Ein Teil der Honigmelone wird in Spalten geschnitten, aus allen übrigen Melonen werden Kugeln ausgestochen. 3 Esslöffel von dem Sahne-Sherry mit dem Honig verrühren und die Melonenkugeln damit marinieren. Inzwischen die Sahne steif schlagen und mit dem Zucker und dem übrigen Sherry verrühren.
Auf Desserttellern erst die Melonenspalten dekorativ anrichten, die Melonenkugeln darauf setzen und alles mit einem Klecks Sahne und den Melisseblättchen garnieren.