Mohnnudeln, polnische Art

Kluski z makiem

Zutaten:
4 EL Butter, 2 Packungen Mohnback, 6 EL Honig, 1 TL Zimt

Zutaten für den Teig:
700 g Weizenmehl, 200 ml Wasser, 4 Eier, etwas Salz

Zubereitung:
Mehl und ein wenig Salz in eine große Schüssel füllen und in die Mitte eine Mulde drücken. Nun die Eier und das Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen im Anschluss in Folie einwickeln und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.

Danach den Teig auf einer mit Mehl versehenen Arbeitsfläche dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser nun die Nudeln für fünf Minuten kochen.

Anschließend die Butter in einem großen Topf erwärmen und das Mohnback mit dem Zimt und dem Honig vermengen. Ist der Honig flüssig, können die gekochten Nudeln untergemischt werden und danach serviert werden.