Orangen-Crepes
Rezept für Orangen-Crepes Nachspeise
Zutaten:
70 g Mehl, 4 Eier, 200 ml Mineralwasser, etwas Flüssig-Süßstoff, 4 Orangen, 1 EL Puderzucker, 210 g Hüttenkäse, etwas Salz
Zubereitung:
Aus den Eiern, dem Wasser und dem Mehl sowie Salz und Süßstoff einen Eierteig bereiten. In einer Pfanne ohne Fett aus dem Teig 4 Crepes backen.
Der Hüttenkäse wird mit Süßstoff abgeschmeckt und dann auf die Crepes gestrichen. Die Orangen werden geschält, in Scheiben geschnitten und auf jeweils einer Hälfte der Crepes verteilt, dann die andere Hälfte der Crepes darüber klappen. Die Crepes in eine Auflaufform legen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen eine Viertelstunde backen.
Die Orangen-Crepes auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestäubt servieren.