Quarkcreme mit Früchten
Quarkcreme mit Himbeeren / Kirschen
Zutaten:
400 g Himbeeren / Kirschen, 300 g Sahnequark, 300 g Schlagsahne, 100 ml Eierlikör, 2 EL Zucker, 30 g Puderzucker
Zubereitung:
Die frischen Früchte verlesen (ggf. entsteinen), besonders schöne "Exemplare" für die Dekoration beiseite legen.
Die Früchte pürieren und den Puderzucker zugeben. Dann den Quark mit 50 ml Eierlikör verrühren. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter den Quark heben.
Abwechselnd Früchtepüree und Quark in hohe Gläser schichten, so daß ein Muster entsteht.
Mit dem Resteierlikör und den Dekorationsfrüchten dekorieren.
Empfehlung:
Dessert, Nachtisch
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