Süße Semmelschnitten

Zutaten:
½ L Milch, 4 Eier, 100 g Zucker, ½ kg Frittier Fett, 2 EL Zucker, 1 EL Zimt, 10 Scheiben Semmelwecken, 1 Msp. Zitronenzucker.

Zubereitung:
Zuerst die Eier mit der Milch mit dem Schneebesen verrühren, dann 2 EL Zucker mit dem Zitronenzucker einrühren, solange rühren bis sich der Zucker auf gelöst hat.

In der Zwischenzeit das Frittier Fett in einem feuerfesten Topf erhitzen.

Die Semmelscheiben in die Eiermilch legen und etwas abtropfen lassen, dann beidseitig im heißen Fett knusprig ausbacken. Die frittierten Semmelschnitten dann auf ein Küchenpapier legen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen und die fertigen noch heißen Semmelschnitten darin beidseitig wenden.

Serviervorschlag / Anlaß:
Semmelschnitten auf Tellern anrichten und mit Zwetschgenkompott servieren.

Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.