Vegane Mousse au Chocolat

Zutaten:
500 g Seidentofu, 3 TL Vanilleextrakt, 3 EL Kakaopulver (vegan), 50 g Zucker

Zubereitung:
Den Tofu mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren, dann das Kakaopulver dazu geben und alles nochmals sehr gründlich miteinander verrühren. Den Zucker zugeben und weiterrühren, bis dieser sich aufgelöst hat.

Zum Schluss die Vanille unterschlagen. Die Mousse in eine schöne Schüssel oder eine flache Form füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die Mousse au Chocolat kann nach Belieben auch in kleine Portionsschälchen gefüllt werden, damit sie direkt serviert werden kann. Zum Garnieren eignen sich Bananenscheiben, Birnenstücke und Schokoladenraspel.

Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.