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Zitronen-Früchtequark

Zitronen-Früchtequark zubereiten

Zutaten:
250 g Quark (Magerstufe), 2 EL Kaffeesahne (10 % Fett), 1 Zitrone, 2 EL Zucker, 2 Feigen,. 1 Mango, ½ Bund Zitronenmelisse

Zubereitung:
Die Zitrone wird heiß abgespült und dünn abgeschält. Dann die Zitrone einmal durchschneiden und auspressen. Die Schale sehr fein würfeln.

Der Magerquark wird mit der Kaffeesahne, 1 TL Zitronenschale und 5 EL von dem ausgepressten Zitronensaft sowie dem Zucker verrührt. Die Mango wird geschält, vom Kern gelöst und in Spalten geschnitten. Die Feigen werden gewaschen und in Viertel geschnitten. Die Melisse waschen und trocken schütteln, dann klein schneiden.

Den Quark auf Teller verteilen und übrige Zitronenschale sowie Melisse darüber streuen. Die Früchte dekorativ neben dem Quark anrichten.

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